B型夫婦のわがまま家族構想

~年収300万でも楽しく子育て~

私のテキトー餃子道【B型妻】

こんにちは!B型妻です。

妊娠7ヶ月に入り腰がものすごく痛いです。特に料理ー!!キッチン台にお腹が当たるのでちょっとお尻を突き出すような格好で料理するからめっちゃ腰痛くなります。なんか良い方法ないかなー。

 

旦那は餃子作りに並々ならぬこだわりがある人です。

そのせいで大げんかに発展した話はまたこんど書くとして、今回は私も皮から餃子を手作りしてみた話を書こうと思います!

 

・餃子の皮レシピ 30枚分ぐらい

強力粉 100g

薄力粉 100g

塩 小さじ1/4

熱湯 90ml

 

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ボールに強力粉、薄力粉、塩を入れ菜箸で混ぜ、熱湯を少しずつ入れ菜箸で混ぜていく。ボールの中で捏ねてまな板の上で更に捏ねる。疲れる、腰痛い‥。作ろ後思ったことを後悔し始めるが、とにかく頑張って捏ねる。

生地を半分に分け、細長い形にしてラップにくるんで冷蔵庫で寝かせる。

1時間後に冷蔵庫から出し、生地を更に半分にし、細長い形が4本出来上がったら1本を7〜8個に切り分け、片栗粉をまぶし綿棒で薄く伸ばしていく。

 

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まん丸じゃなくてもいいわー。だって私テキトーだもの。

具材はキャベツと豚ひき肉とニラとしょうがとにんにく。味付けは創味シャンタンとごま油と塩胡椒と醤油と味噌。味付けも目分量でテキトーです。

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包み方もテキトー。小皿は娘の分。娘はにんにくしょうが抜きの薄味です。

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焼きました。焦げました。テキトーの極みですね!

夫にはまだ皮が分厚いと言われました‥。

もっと綿棒で薄く伸ばさないといけないみたいです。疲れたーーー。

 

餃子作りはもう今後は旦那にお願いしようと心に決めた日でした。