B型夫婦のわがまま家族構想

~年収300万でも楽しく子育て~

僕のわがまま餃子道2【B型夫】

どうもB型夫です!!

 

餃子ブログ2回目です。

 

今回は皮を普段より100回くらい多めにこねてみました。

そしたら…

f:id:typeb_fu-fu:20190404210338j:image

 

素晴らしい!!

もちもち感が絶妙で、とても巻きやすい。

自分にしっくりくる水と塩の分量を見つけられたような気がします。

 

f:id:typeb_fu-fu:20190404211049j:image

 

f:id:typeb_fu-fu:20190404211131j:image

 

しかしながら、

やっと皮が完璧にできたと思ったら

足りない部分が見えてきた。

 

具にもう少しコクがほしい!

 

塩、こしょう、醤油に酒、ニンニク、しょうがにシャンタンとごま油。

 

ネットで書かれているスタンダードな味つけをしてるはずなんですが、

どうもコクが足りない…

 

ネットで調べたんですが、

具に少し味噌を混ぜるとコクが出るらしいんです。

 

うーん、餃子も奥が深いですね。

他にもおススメの作り方があったら是非教えてください!