B型夫婦のわがまま家族構想

~年収300万でも楽しく子育て~

僕のわがまま餃子道1【 B 型夫】

どーも B 型夫です。

 

突然ですが家族全員、餃子が好きです。

 

夫婦二人で一度に50個くらい食べれるし。

娘はキャベツやニラ、白菜に限らず、緑の野菜は嫌いなのですが、

餃子に入ってるとバクバク食べてくれます笑

 

なので休日になると僕は餃子を作るのです。

 

最初はなにもかも市販のものを使って作っていましたが、

 

「にんにくやしょうがはすりおろしたほうがおいしい」

「ひき肉は中華スープにつけ置きしていたほうがおいしい」

「野菜はこまかくした方がおいしい」

「皮は自分で作った方がおいしい」

 

というのを鵜呑みにしてからというもの、僕の餃子作りの修行は始まったのです。

 

今大変苦戦しているのは

皮の水分の量と厚みです。

 

少し水が少なかったらパサパサになるので、皮がある程度薄くできないし、

少し水が多いと生地がやわらかすぎて

巻きづらい…

 

ちなみに先日作ったのは少し水が多く、巻きにくかったので、

形もめちゃくちゃ⬇︎⬇︎⬇︎

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次の日にネット調べてみると、

水分の量がかなり多かったのと、

こねる回数が僕は圧倒的に足りないみたいですね。

(100回はこねないかんみたいだ)

 

他にもこうしたら美味しくなるよというアドバイスがあれば是非いただきたいので、よろしくおねがいしますね。

 

上手くいったら出来上がりの写真も載せたいとおもっています。

 

餃子道は続く…